Go vegan – Münchner Startups mit veganen Produkten

Ihre Liebe zu Schokolade hat die drei Djoon-GründerInnen Leon, Carolin und Martin auf den Pralinen-Weg gebracht. In herkömmlich hergestellten Pralinen war ihnen allerdings zu viel Industriezucker, lange Zutatenlisten schreckten sie genauso ab wie undurchsichtige Lieferquellen, vor allem beim Kakao. Mit ihrem Startup Djoon wollen die drei neue Wege beschreiten: Für ihre Pralinen verwenden sie nur vegane Bio-Zutaten, maximal fünf Zutaten pro Sorte und alles aus nachhaltigen und partnerschaftlichen Quellen. Wer probieren möchte: Die Djoon-Pralinen können online bestellt werden. (Foto: Djoon)

Bleiben wir beim Thema Süßigkeiten: Geht es um gesunde Ernährung für Kinder steht auch schnell die Frage im Raum, wie viele Süßigkeiten die Kleinen essen dürfen. Das Münchner Startup Palimdu will hier einen weiteren Weg öffnen. Mit seinen veganen Süßigkeiten, die frei von Industriezucker und fair gehandelt sind, will das Münchner Startup die Kinder spielerisch an bewusste Ernährung, Nachhaltigkeit und Fairness heranführen. Bestellt werden können die Kakao Drops ganz einfach über die Palimdu-Seite. (Foto: Palimdu)

Alle, die auf der Suche nach vegangen Alternativen zu Fisch- oder Fleischprodukten sind, könnten bei Greenforce fündig werden. Das Münchner Startup hat es sich auf die Fahne geschrieben, mit dem ’nachhaltigsten Pflanzenfleisch der Welt‘ eine alternative Proteinversorgung anzubieten. Die Produkte von Greenforce kommen in Pulverform und werden von den VerbraucherInnen durch die Zugabe von Wasser und Öl selbst zusammengemixt. Das Produktportfolio des Foodtech-Startups umfasst mittlerweile neben Fleisch- und Fisch-Alternativen auch vegane Alternativen zu Ei, Milch und Aufstrichen. (Foto: Greenforce)

Ebenfalls im Bereich ‚Fisch‘ ist Koralo unterwegs: Das junge Unternehmen hat es sich zur Aufgabe gemacht, eine vegane Fisch-Alternative auf den Markt zu bringen. Über die Produktionsweise meinen die GründerInnen von Koralo in einem Interview mit Munich Startup: „Unsere Produktion ahmt die Natur mit traditioneller Gärung (wie bei Bier) nach, die Mikroalgen als Nahrung verwendet. Das Ergebnis ist ein super natürliches, geschmackvolles und nahrhaftes weißes Fischfilet, das sogar Fischliebhabern eine bessere Alternative für sich selbst, aber auch für den Planeten bietet.“ Noch ist die Fisch-Alternative von Koralo nicht auf dem Markt, aber ein Newsletter hält alle Interessierten auf dem Laufenden. (Foto: Koralo)

Als süßer Abschluss schafft es noch Épique in die Liste. Die veganen und bio-zertifizierten kleinen Raw Cakes des Münchner Food-Startups gibt es in unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen wie Peanut Choc oder Lemon Poppy. Wie der Name schon vermuten lässt, wird hier nichts gebacken, die kleinen Kuchen werden aus rohen Zutaten zusammengestellt. Wer wissen will, wie das schmeckt, der kann entweder online bestellen oder in der Münchner Filiale am Max-Weber-Platz vorbeischauen. (Foto: Épique)

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