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Women in Tech: Sara Marquart
Planet A Foods will die Lebensmittelherstellung nachhaltig verändern. Dafür hat Sara Marquart gemeinsam mit ihrem Bruder Maximilian Marquart die weltweit erste kakaofreie Schokolade ChoViva entwickelt, die anstelle von Kakao regionale Zutaten wie Hafer- und Sonnenblumenkerne verwendet und dadurch einen bis zu 90 Prozent geringeren CO2-Fußabdruck im Vergleich zu herkömmlicher Schokolade hat. Schokolade ist bei Planet A Foods jedoch erst der Anfang: Als nächstes möchte sich das Startup auf weitere Zutaten wie einen Ersatz für Kakaobutter fokussieren. Sara Marquart promovierte im Bereich Lebensmittelchemie an der TU München, arbeitete dann unter anderem als Kuratorin am Deutschen Museum, als Wissenschaftlerin für Atomo Coffee in den USA und veröffentlichte zahlreiche Publikationen. 2021 gründete sie gemeinsam mit ihrem Bruder Planet A Foods.
Planet A Foods schließt Series-A ab
Das Münchner Startup Planet A Foods sichert sich 14,1 Millionen Euro (15,4 Millionen Dollar) in seiner Series-A. Unter dem Markennamen Choviva produziert das Foodtech kakaofreie Schokolade vor allem für die Lebensmittelindustrie.
Planet A Foods: Erfolgreich mit kakaofreier Schokolade
Von der Gründung vor zwei Jahren über den Aufbau einer eigenen Produktion bis hin zum ersten Produkt für den Massenmarkt hat Planet A Foods bereits viel erreicht. Das Münchner Startup produziert unter dem Markennamen Choviva kakaofreie Schokolade vor allem für die Lebensmittelindustrie. Im Update-Interview sprechen Co-Founder und CTO Sara Marquart und Co-Founder und CEO Max Marquart über ihren bisherigen Weg und die Zukunftspläne ihres Startups.
Kölln Müsli setzt auf Schokoladenalternative von Planet A Foods
Unter dem Markennamen Choviva produziert das Münchner Startup Planet A Foods kakaofreie Schokolade vor allem für die Lebensmittelindustrie. Gemeinsam mit dem Unternehmen Peter Kölln bringt es nun erste Produkte in die Supermarkt-Regale.
Drei der 100 weltweit wichtigsten Impact Startups kommen aus München
Die schwedische Norrsken Foundation kürt in jedem Jahr die wichtigsten Impact Startups der Welt. Dieses Mal ist sie dabei auch in München fündig geworden: Drei Startups aus der Landeshauptstadt schaffen es unter die Norrsken Impact/100.
Planet A Foods eröffnet erste Produktionsanlage für kakaofreie Schokolade
Das Münchner Startup Planet A Foods hat den Kakao-Ersatz Nocoa auf Basis von Hafer entwickelt. In ihrer nun eröffneten ersten Produktionsanlage wollen das Gründerteam Sara und Maximilian Marquart bis zu 750 Kilogramm kakaofreie Schokoladenmasse pro Stunde herstellen.
Wir testen das erste kakaofreie Schokoladen-Eis der Welt
Das Münchner Startup Planet A Foods hat den Kakao-Ersatz Nocoa auf Basis von Hafer entwickelt. Die Münchner Eisdiele Eismeer in der Pestalozzistraße hat mit dem Kakaoersatz das erste kakaofreie – und dazu auch noch vegane – Schokoladen-Eis der Welt zubereitet und wir durften es probieren.
